Antocyaninpulver

1) Anthocyanidin eller antocyanin,Kemisk formel C15H11O6, är ett vattenlösligt växtpigment som finns i cellvätskan inuti vakuoler. Det är en slags naturlig antioxidant, som är relaterad till blommorna och röda blad. Kemisk struktur av antocyaniner. Anthocyaniner är pigmentkällan till växter.

2) Struktur och egenskaper

Anthocyaniner är glykosidderivat med följande basstruktur:

I allmänhet finns fria antocyaniner sällan under naturliga förhållanden, och antocyaniner bildas ofta med en eller flera glukos, rhamnos, galaktos, xylos, arabinos, etc. genom glukosidbindningar. Glukosid- och hydroxylgrupper i antocyaniner kan också bilda syrabaserade antocyaniner genom esterbindningar med en eller flera molekyler av kumarsyra, ferulinsyra, koffeinsyra, p-hydroxibensoinsyra och andra aromatiska syror och fettsyra

Det finns ett mycket molekylärt konjugerat system i antocyaninmolekyler som innehåller sura och basiska grupper och är lätt löslig i polära lösningsmedel såsom vatten, metanol, etanol, utspädd alkali och utspädd syra

3. Huvudkälla

Anthocyaniner finns i stor utsträckning i blommande växter (angiospermer), och deras innehåll i växter varierar mycket med variation, säsong, klimat, mognad och så vidare. Såsom lila sötpotatis, druva, blodorange, rödkål, blåbär, aubergine, körsbär, tranbär, jordgubbe, mullbär, hagtorn, morgonhärlighet och andra växter har ett visst innehåll i vävnaden.

De vanligaste antocyaninerna är det röda pigmentet av druvhud som extraheras från röda druvrester, medan innehållet i antocyaniner från druvfrö och tallbark är det högsta bland äldrebär, druvfrö och tallbark

Applikationsintervallet för antocyaniner är främst inom livsmedelsområdet, det kan färga mat och bränsle, medicin och kosmetika är också oundgängliga antocyaniner. Anthocyaniner har antioxidant, synskydd, anti-cancer- och strålskyddsegenskaper och är kemiska skatter i det vetenskapliga samfundet, så det finns ett behov av kontinuerlig forskning om anti-extraktionsmetoder och tillämpningar i livsmedelsfältprodukterna, det används ofta som fuktighetskräm, antioxidant och anti-agent. I kosmetiska produkter kan extraktet användas som ingrediensen i essens, isoleringskräm, grund och andra kosmetika för att förbättra dess fuktgivande effekt och hudskydd.

 

 

1. Ansökningar i mat

Inom livsmedelsindustrin lägger tillverkare ofta pigment för att optimera färgen och sensoriska egenskaperna hos livsmedel. Det är ett naturligt pigment med högt säkerhet, allmänt används i vin, mat och dryck, sylt, godis och olika slags mat, antocyaniner kan också ge mer avancerat näringsvärde.

2. Applikationer i kosmetika

Anthocyaniner läggs ofta till dagliga kosmetika. Naturliga antocyaniner kan användas i läppstift, rodnad, pulver och ögonskugga

Anthocyaniner är kraftfulla naturliga antioxidanter som används i krämer, serum och masker för att ge anti-aging och återställande fördelar. I synnerhet har vissa avancerade varumärken lanserat produkter som innehåller höga koncentrationer av antocyaniner för att locka konsumenter som söker effektiva hudvårdsresultat.

 

På grund av dess förmåga att främja hårväxt och skydda hårsäckar används antocyaniner också alltmer i hårvårdsprodukter, såsom schampon och balsam, för att stärka hårstrukturen och förhindra skador.

3. Applikationer i hälsoprodukter

Anthocyaniner har antioxidant, fritt radikal eliminering, anti-cancer, antiinflammatoriska, antibakteriella, förebyggande av hjärt- och cerebrovaskulära sjukdomar och andra fysiologiska funktioner och höga säkerhetsegenskaper, så det har ett bra medicinskt värde, kliniska och läkemedelsanvändningar är mycket betydande.

 

För närvarande, i produktionsprocessen av läkemedel, kommer syntetiska pigment att användas för att färga för att identifiera och skilja, och antocyanin är ett naturligt ätligt pigment, hög säkerhet, så det kan användas som ersättning för vissa syntetiska pigment, och applikationsprospektet är mycket bredt

1. Oxidationsmotstånd:

Anthocyaniner har starka antioxidant och fria radikala rensningsförmåga hos människokroppen, ungefär 50 gånger starkare än VE, ungefär 20 gånger starkare än VC. Inom ett visst masskoncentrationsområde kan antocyaniner spela rollen som antioxidanter, minska ansamlingen av fria radikaler i kroppen och ha stark antioxidantkapacitet.

Anthocyaniner har visat sig ha starka antioxidanteffekter i in vitro -analyser på grund av närvaron av dubbelbindningar i deras fenolringar, hydroxyl sidokedjor och till och med glykoylering bidrar alla till rensande fri radikal aktivitet

2.antisk cancer

Anthocyaniner har en god effekt på förebyggande och behandling av cancer, och det har rapporterats att antocyaniner kan hämma och förhindra tillväxt av olika cancerformer. Anthocyaniner spelar en dubbel roll i anti-cancereffekter, beroende på celltyp: fungerar som fri radikal rensare i celler med en låg basal metabolisk hastighet och skyddar dem från oxidativ stress; I maligna celler fungerar det som en pro-oxidant för att rensa reaktiva syrearter (ROS) och trigga mitokondriell apoptos och därmed spela en anticancerroll.

3. Förbättra synen

Anthocyaniner kan mer effektivt främja den fotoinducerade sönderdelningen och rekombinationen av rhodopsin, som består av näthinnan och rhodopsin, och förkorta den mörka anpassningstiden.

Antioxidanteffekten av antocyaniner på näthinnevävnad kan minska ansamlingen av malondialdehyd (MDA), vilket reducerar det intraokulära trycket hos råttor och undviker skadan orsakad av optisk nervskada och ischemi reperfusion. Anthocyaniner kan också minska skadorna på NO och C5H9NO4 till humant näthinna, minska nedgången av retinala ganglionceller och lindra glaukomsymtom.

4. Förhindrar fet lever och förhindra att den försämras i diabetes.

Långvarigt intag av livsmedel med fetthalt kommer att göra levern för fet, fet lever; Om kosten inte är korrekt kontrollerad kan fet lever lätt leda till insulinresistens och diabetes. Anthocyaniner hjälper till att minska leverfettet, upprätthålla leverhälsan och förbättra risken för leverproblem komplicerade med diabetes. Anthocyaniner hjälper också till att stabilisera blodsockret och minska stora fluktuationer i blodsockret.

Populära Taggar: Anthocyaninpulver, Kina -antocyaninpulvertillverkare, leverantörer, fabrik, Immunförstärkare örtblandning, Svampblandning, Organiskt kognitivt pulver, Ört botemedel mot energi, Wellness Te Herb Extract, Örtextrakt för hjärthälsa